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本日はとっても長くお越し下さっている仲良し３名様と抹茶ミニ食パンレッスンでした 最近の近況をうかがうこと　大阪万博に行かれたなど楽しいお話が多く写真をみせていただいたりしました 最近気合を入れてもう一台オーブンレンジを買い足しオーブンレン...

本日は、コロナ前からお越しいただいているお二人とのレッスンでした お二人様ともパン作りに慣れていらっしゃるので、細かい説明がなくてもとても綺麗に成形できていました ご家族の皆さまも抹茶がお好きとうかがっており、気に入っていただけると嬉しい...

プルマンは寝台電車に由来している名前なんですよ各食パンなんですが生クリームが入った高級食パンです パンチする作業が入るので説明させていただきました大型食パンは成形が少なめなので発酵中にはオムレットとカスタードを作りました 焼き上がった食パ...

フォカッチャを焼きました ローズマリーやオリーブをトッピングしましたオリーブオイルをつけていただくと更に美味しいですお昼のパスタにピッタリです -:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+ 末っ子は修学旅行から帰ってきました「楽しかった！」と...

本日はキャンセルがあり　マンツーマンレッスンでした 先月体験レッスンでお越しくださったY様は 今回２回目のご参加いただき手ごねレッスンのご希望でハプニングがあり計量からのスターㇳになりました 生地の変化を手で感じながら、丁寧にこねあげていた...

今月のレッスンに向けて、抹茶ミニ食パンの試作をしました 今月のパンの試作をまたしました抹茶の風味や甘さのバランスをみながら配合量をいろいろ調整して　焼いてみました 小さくて可愛いサイズ感のミニ食パンは見た目も味もとっても癒されます レッスン...

本日は姉妹でお越しくださったお二人との揚げパンレッスンでした メニューは「カレーパン」「あんドーナツ」「きなこツイスト」の3種類 きなこツイストは少し難しい成形でしたが、お二人ともとても丁寧に美しく仕上げてくださいました あんドーナツは特に...

７月の日程をお知らせします いつもご覧いただきありがとうございますなお、7月後半から8月にかけては、子どもの夏休みに伴い、誠に勝手ながら休講とさせていただきます。ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。 １日 ４日 ８日 ９日 11日 15日 16日 18...

今月のパンレッスンの「花形ベーグル」」でした 見た目も可愛い花形にできあがりました 他にもチョコやチーズやあんこなど好きなベーグルを作っていただきました 同じ須磨区からお越しで、何回かご一緒にレッスンで仲良くなり来月も同じ日のご希望でした ...

大葉とベーコンを巻き込んでベーコンエピを作りました フランスパンのように固くならずいい感じの食感でこの塩味が美味しいですパンを作りに最適な季節になりパン作りが益々楽しいです ブラックペッパーなど入れお酒のおつまみにもいいちぎって食べれる万...