komugi0863– Author –

2名様とベーグルレッスンでした プレーンベーグルと 中にトッピングを入れる チョコベーグル・クランベリー&クリームチーズを 作っていただきました 成形の仕方が少し違うので 成形のポイントを丁寧に説明し 茹でる作業がおりますが 外れることなく綺...

末っ子がsnsで人気の人が来るっていうので 朝からumieについて行きました 可愛いイルカの絵を描く方で小学生に人気だそうです 私は全く分からないけど 末っ子は絵を描くのが好きなので 観ることが出来て嬉しそうでした 先日　レーズンブレッドを焼きました...

今日は雨が降らず 末っ子はお友達とお祭りへ行ってました 少し涼しくて有難いです 先日末っ子の朝食用に ふわふわのちぎりパンを焼きました 中には末っ子の好きな チョコと餡子を入れました なのにあまのじゃくの中２女子 朝は何も食べずに行くとか・・・ ...

今日は雨で 少し涼しくて有難いです 先日、カレーが余ったので 焼きカレーパンにリメイクをしました 家族ですぐに完食しました パン粉はフライパンで少し炒め 食感がサクッとしています ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ／　　　　　　　　　　　　　パン作り一緒に...

公共交通機関でお越しくださっている Rさんとマンツーマンレッスンでした 今月のパンは「くるみ味噌ベーグル」 ベーグルは基本レッスンに入っており Rさんは何回かお家でもされているそうですが 一緒に作っていて 少し我流になっているって発見があったよ...

とっても暑いので先日 塩パンを焼きました ちょっとサクサクとした 歯ごたえのある塩パン目指していましたが・・・ モチっとフワっとした塩パンになりました 暑いので氷水で仕込みました この時期は氷水でないと 生地がダレてしまいますね もっとサクサク...

仲良し３名様がお越し下さり 今月のパンのくるみ味噌ベーグルを 作っていただきました 長く通って下さっている ３名様なのでベーグルレッスンをされたのは 何年前でしょう？？ お家で作られていらっしゃる方もおられ 3名様とも綺麗に出来ました プレーンベ...

朝食用の食パンは無くなったら焼いております 最近末っ子がハマっている食べ方は 大きめのクルトンにしてサラダに入れて食べております ハマってくれたおかげで パンを焼く回数が増えておりますが パンを焼くのは癒しの時間なので 沢山食べてくれることは...

梅雨に入り湿度が多いので熱中症になりやすかったり 体調を崩しやすい季節なので　水分をこまめに摂って 体調に気をつけていきましょう ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 中種を前日に作って耳までふわふわになる 食パンのレシピで作ってみました 確かにふわふわです...

今日は西区からお越しのTさんとプルマンレッスンでした 途中でパンチをするパンなので 一緒にパンチもして説明させていただきました パンの型はそれそれお持ちの型が違うので計算の仕方をお伝えしました 大型パンは成形時間が長い為 発酵の間にオムレット...