komugi0863– Author –

シンプルで素朴なリュスティックパンを焼きました こねずに混ぜるだけで一晩　置いておいて次の日に焼くリュスティックは手軽に作れるパンです 外はカリッと中はふわふわでお餅のような素朴な味と食感が大好きです オリーブオイルにつけていただくのもおす...

今日はお一人様キャンセルがありましたのでマンツーマンレッスンとなりました 今月のパン「ハロウィンパン」レッスンでした おばけパン 黒猫パン 「手で生地を触ることや顔を描くことは癒されますね」と仰っていただき嬉しかったです マンツーマンレッスン...

ミックスドライフルーツの洋酒付けをたっぷりと入れクグロフを作りました しっとりとしてリッチな味わい焼きたての香りはほんのり洋酒の香りで幸せのひと時 家族でスライスしていただきました 11月のレッスンにまだ空きがございます 12月までレッスンさせ...

先日揚げパンレッスンにお越しくださったU様から素敵な「つくレポ」をいただきました カレーパンとあんドーナッツがふっくらと揚がって美味しそう 写真を見た瞬間に丁寧に作られたのが伝わって本当に感激しました「教室をやっていてよかった」と感じる瞬間...

バターロールでウインナー・ハム・たまごサンドを作りました バターロールはそのまま食べてもすごく美味しいですがお家にあるものをチャチャっと挟んでいただくのも家族が喜んでくれるのでいいです 万能なバターロールレッスンはステップアップレッスンで...

高級プルマン焼きました お世話になってる方へ感謝の気持ちを込めて焼いた食パン この食パンは　プレゼントするとすっごく喜んでもらえます食べた瞬間びっくりするほど柔らかくて美味しい と折り返しお礼の連絡がきます水分量が80%以上なのでしっとりして...

生地の状態を見ながら手ごねでバターロールパン作りしました バターロールは　簡単そうでコツがいるのでステップアップレッスンになっています均等に伸ばしたり　均等に丸めていくのも難しいって言われたりしますので失敗しにくい方法を丁寧にお伝えします...

手ごねでこねて「ぶどうパン」を焼きました 季節ごとに仕込み水の温度を変えないとパンはうまく膨らまないことがありますパンがちゃんと膨らむためにはコネあがった仕上がり温度もとても重要です 私の体験レッスンや基本パンレッスンではこのような温度調...

公共交通機関でお越しくださったTさまと体験レッスンでした 手ごねで生地をこねて　初めてされたとは思いえないほど丸めるのが上手にされておりました 最初から最後までT様が作られたパンです とっても綺麗に仕上がり本人も嬉しそうに写真を撮られておりホ...

家族みんな大好きなあんぱんを焼きました ふっくらした生地に餡子が詰まっていて本当に幸せな味です 私も餡子大好きなんですが・・・ダイエット中なので半分しか食べなかったりします 夫はダイエットの必要がないので夕食後にコーヒーとあんぱんを食べるの...