9月のレッスンがいよいよスタートしました
夏休みは休講させていただきましたので
久しぶりのレッスンでドキドキ緊張しておりましたが・・・
公共交通機関で長くお越しくださるR 様とマンツーマンでしたので
お会い出来た瞬間に緊張がほぐれました〜
今月のパンはブリオッシュとブリオッシュの生地で作る
モンブランパンでした
とっても綺麗に出来ました
トッピングのマロンクリームも一緒に作りました
ブリオッシュは卵とバターがたっぷり入ったケーキのようなフワフワ生地で
一度食べたらやみつきになります
以前のレッスンでマリトッツォを作った時にブリオッシュを作ったことがあります
いつの事だか？？お互い分からないですが
何となく作ったことはあるのを覚えて下さておりました
モンブランパンは丸めただけの成形で綺麗に焼きあがりました
絞るのも緊張されていましたが綺麗に出来上がりました
簡単にできるマロンクリームなのでまたお家でも作ってみて下さい
近況を伺いながら、いつものことですがとっても話し込んでしまいました
楽しい楽しい時間をありがとうございました
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