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「よく温度を守って焼いているのに、上手く焼けません」 そんなご相談をいただくことがあります。 もしかして、本に書いてある通りの設定温度で焼いていませんか？ 実は、オーブンによっては設定温度を調整する必要があります なぜ温度調整が必要なのか 予...

末っ子からも「チョコクリームパン食べたい」とリクエストがあり作りました カスタードクリームにチョコをたっぷり混ぜ込んでふわふわのパンに包み込みました 焼きあがると、甘い香りがキッチンいっぱいに広がって…幸せな時間です 最近は、Instagramでパン...

夫の大好きなあんパンを焼きました 夕食後、コーヒーを飲みながらぽつりと一言。「やっぱり、あんパン食べたいなあ…」 もうお腹いっぱいのはずなのに（笑）夏休みは　末っ子が受験生でオープンハイスクールに一緒に回ったりしてバタバタと毎日が過ぎていき...

夏休みが始まり　予定を入れていたのでなかなかパン作りをゆっくり出来る時間がなかったですが食パンだけは定期的に焼いています 子どもからリクエストの合ったメイプルジャムとナッツのべーグルを作りました ほんのり甘いメイプルの組み合わせは、焼き上...

いつもの朝食用の食パンを焼きました 焼き立ての香りがキッチンに広がると、やっぱり手作りっていいなぁと思います この時期は気温が高いので、生地を常温に置いておくだけで発酵してくれるのがありがたい 暑さも大変なことばかりじゃなくてパン作りにはち...

長くお越しくださっている3名様と 今月のパン「ベーコンエピ」のレッスンでした 旦那様のために粒マスタードをたっぷり入れたりと作る工程の中にそれぞれの愛情が感じられほのぼのとした雰囲気で進みました また　アンケートでリクエストの合った「塩パン...

体験レッスンに初めてお越しくださったK様と体験レッスン2回目のレッスンに来てくださったY様とはうずまきパンレッスンでした 手ごねでのパン作りを体験していただきご自宅で作るパンとの違いや、ふんわり美味しく仕上げるコツなどを丁寧にお伝えしました ...

今月のパンのベーコンエピレッスンでした 大葉好きなお二人だったので母の畑でとれた大葉をたくさん入れていただきました お二人から嬉しいコメントをいただきました 教室をさせていただいて私の方がありがたいのに楽しんでいただけて　ご家族も喜んでいた...

ソフトベーコンエピのレッスンでした♫ 夏らしく大葉などを入れました ベーコンエピはハサミでカットするのが楽しいです 初めてのベーコンエピでも綺麗に成形が出来ました 手先が器用な方ですのでレッスンもあっという間におわりました ベーコンエピは硬い...

ミルクハースのレッスンをリクエストしていただき 今回のレッスンを開催することになりました 成形も丁寧にされてました クープをいれるのがドキドキです 綺麗に入りました 綺麗に焼き上がり 今回ご参加いただいたお二人はお料理がとても上手な大先輩パン...