komugi0863– Author –

今月のパンレッスンがスタートしました 今月はリクエストいただいた「カレーまん」レッスン 寒くこの時期は毎年肉まんの復習をしていただいてます 皆さんとっても綺麗に包めました カレーまんの生地は肉まんの生地と変えているので少し包みやすかったそう...

「パンがなかなか膨らまないんです」とお越し下さったA様 私のこのブログで失敗した食パンの投稿を読んでくださり「先生でも失敗するんですね〜」てお越しくださいました 綺麗なパンしか投稿していないだけで山のように失敗しています いいように言えば「...

ベーグルはトッピングしだいで菓子パンにも惣菜パンにもなる ムギュッとなる歯応えのあるベーグルは好きですがフカッとなるベーグルにしております顎が疲れるよりいいかな〜って思います このベーグルは受講生様にも人気で何回もリピートしてレッスンされ...

11月の連休もあっという間に終わってしまいました皆さんはどんな連休だったのでしょうか？今年最後の３連休だったそうです 我が家は次男は受験生だし　末っ子も塾のテストがあったりで連休ガッツリ楽しめる感じではありませんでしたが夫と出かけたり、ゆっ...

塩パンを焼きました 焼きあがるとバターの香ばしい香りが家中に広がり食欲をそそられます 裏側の生地にバターがしっかり染み込み　口の中に入れるとジュワっとバターがたまりません ダイエット中ですが誘惑に勝てず食べてしまいます -:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-...

シンプルで素朴なリュスティックパンを焼きました こねずに混ぜるだけで一晩　置いておいて次の日に焼くリュスティックは手軽に作れるパンです 外はカリッと中はふわふわでお餅のような素朴な味と食感が大好きです オリーブオイルにつけていただくのもおす...

今日はお一人様キャンセルがありましたのでマンツーマンレッスンとなりました 今月のパン「ハロウィンパン」レッスンでした おばけパン 黒猫パン 「手で生地を触ることや顔を描くことは癒されますね」と仰っていただき嬉しかったです マンツーマンレッスン...

ミックスドライフルーツの洋酒付けをたっぷりと入れクグロフを作りました しっとりとしてリッチな味わい焼きたての香りはほんのり洋酒の香りで幸せのひと時 家族でスライスしていただきました 11月のレッスンにまだ空きがございます 12月までレッスンさせ...

先日揚げパンレッスンにお越しくださったU様から素敵な「つくレポ」をいただきました カレーパンとあんドーナッツがふっくらと揚がって美味しそう 写真を見た瞬間に丁寧に作られたのが伝わって本当に感激しました「教室をやっていてよかった」と感じる瞬間...

バターロールでウインナー・ハム・たまごサンドを作りました バターロールはそのまま食べてもすごく美味しいですがお家にあるものをチャチャっと挟んでいただくのも家族が喜んでくれるのでいいです 万能なバターロールレッスンはステップアップレッスンで...