komugi0863– Author –

３名様とバタートップレッスンでした ガスオーブンとオーブンレンジで焼いて違いなどを説明させてもらいました セサミとプレーンの違いも楽しんでいただけたかな？ 大型パンは発酵時間が長いのでその間にベルギーワッフルを作っていただきました 食パンな...

この季節は体調を崩しやすいかと思いますそんな時に食べたくなるシナモンロールを作りました 家じゅうに広がるシナモンの香りに癒されながら午後のひとときを楽しんでいます ▶︎シナモンは“毛細血管の救世主”！？ 年齢とともに気になる 冷え・乾燥・く...

本日はとっても長くお越し下さっている仲良し３名様と抹茶ミニ食パンレッスンでした 最近の近況をうかがうこと　大阪万博に行かれたなど楽しいお話が多く写真をみせていただいたりしました 最近気合を入れてもう一台オーブンレンジを買い足しオーブンレン...

本日は、コロナ前からお越しいただいているお二人とのレッスンでした お二人様ともパン作りに慣れていらっしゃるので、細かい説明がなくてもとても綺麗に成形できていました ご家族の皆さまも抹茶がお好きとうかがっており、気に入っていただけると嬉しい...

白パンレッスンでした 灘区からお越し下さり高速道路を使用され　雨だったので混んでいたそうで申し訳ないような有り難いと思います 白パンレッスンをご希望で、手ごねで生地を作っていただきオレンジピールやチーズを入れたりしていただきました マンツー...

プルマンは寝台電車に由来している名前なんですよ各食パンなんですが生クリームが入った高級食パンです パンチする作業が入るので説明させていただきました大型食パンは成形が少なめなので発酵中にはオムレットとカスタードを作りました 焼き上がった食パ...

フォカッチャを焼きました ローズマリーやオリーブをトッピングしましたオリーブオイルをつけていただくと更に美味しいですお昼のパスタにピッタリです -:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+ 末っ子は修学旅行から帰ってきました「楽しかった！」と...

本日はキャンセルがあり　マンツーマンレッスンでした 先月体験レッスンでお越しくださったY様は 今回２回目のご参加いただき手ごねレッスンのご希望でハプニングがあり計量からのスターㇳになりました 生地の変化を手で感じながら、丁寧にこねあげていた...

今月のレッスンに向けて、抹茶ミニ食パンの試作をしました 今月のパンの試作をまたしました抹茶の風味や甘さのバランスをみながら配合量をいろいろ調整して　焼いてみました 小さくて可愛いサイズ感のミニ食パンは見た目も味もとっても癒されます レッスン...

本日は姉妹でお越しくださったお二人との揚げパンレッスンでした メニューは「カレーパン」「あんドーナツ」「きなこツイスト」の3種類 きなこツイストは少し難しい成形でしたが、お二人ともとても丁寧に美しく仕上げてくださいました あんドーナツは特に...