komugi0863– Author –

今月のパンがスタートしました ハロウィンにちなんで「黒猫パン」 黒猫パン生地にはブラックココアが入っていて中のクリームはチョコカスタードがたっぷりです もう一つのパンは色が対照的なおばけパンにしました こちらは白く焼き上げるように作っており...

ここ数日、秋らしくなってきました 「温かいシチューが食べたい」と家族からリクエストがありパンを添えるのにいつもはロールパンなんですが「フォカッチャ」食べたいってパンもリクエストがありフォカッチャは捏ねずに混ぜるだけなので簡単です フォカッ...

いつも朝食にいただく山食パンを焼きました 山食パンは無くなったら焼きますパンが焼けるようになって「よかった〜」って思うのは朝食用のパンを買わないと〜って思わなくていい事パンを作るのと、焼き立ての香りは大好きなので私にとってリフレッシュタイ...

大好きな胡桃ベーグルを焼きました 胡桃が好きな方が周りに多くて　「これでもか〜」っていうくらい胡桃をたっぷり入れました食べごたえが抜群です焼きたてのベーグルは外はパリッと、中はもちもちで胡桃の風味が広がるので大好きな方が多くプレゼントにピ...

もうすぐハロウィンですね今月のパンは「黒猫パン」ですがおばけのパンが作ってみたくなり焼きました 白パンにチョコペンで顔を描くのが楽しかったですふんわり柔らかく簡単に作れるパンです 今月のパンは黒いパンなので真逆ですがおばけのパンもハロウィ...

先月、体験レッスンにお越しくださったT 様が今月もお越し下さいました 娘さんと一緒に来たいって仰っていただいていましたが 日程が合わずお一人でお越し下さいました レッスン２回目にピッタリなレーズンとチーズのパンレッスン ただ、T様はチーズが苦手...

今日はリッチな食パンのバタートップとベルギーワッフルを作っていただきました 大型の食パンは成形があっという間に終わるので発酵の合間にベルギーワッフルを作っていただきます お二人が一緒に協力しながら「楽しい！！」と言って笑顔でワッフルを焼い...

ふわふわ食感の白パンを焼きました その柔らかさと優しい甘さがクセになるパン義妹へ少しお裾分けしたら「もっちりして、ふわふわのパンありがと〜」って喜んでもらえました 少ない材料でシンプルに作れるので初心者さん向けのパンです スタンダードレッス...

今月のパン「モンブランパン&ブリオッシュ」のレッスンでした 西区からお越しくださるA様はブリオッシュを作ったことがなかったのでいつも以上に丁寧にお伝えさせていただきました 僧侶にみたてられているブリオッシュなんですが僧侶の頭が落ちないよ...

ミルクハースを焼きました この気候なので発酵もスムーズです クープは今でも苦手ですが練習あるのみですね 焼き上がり しっとりと柔らかい食感が特徴のこのパンはミルクが入っておりほんのり甘さが広がる美味しさが魅力です サンドイッチにしたりそのまま...