komugi0863– Author –

「ピロシキが食べたい」とリクエストがありピロシキのレッスンでした ですが...リクエストしてくださった方がキャンセルでマンツーマンレッスンでした 7月に体験レッスンにお越しくださったKさんは２回も復習してくださっていてパン作りが好きなのが伝わり...

9月最初のレッスンは3名様とベーグルレッスンでした 「ベーグルは硬いイメージがあって…」と心配されていましたが焼き立てをランチで召し上がっていただくと外はパリッと中はもっちり！「概念が変わりました！とても美味しい」と喜んでくださいました この...

秋のパンを試作をどんどんしています お芋が好きなんでお芋パンを作りたいとリクエストをいただきお芋クリームを作りパンを作りました お芋クリームを生地に塗って、くるくる巻き込みました焼き上がるとふんわり甘く秋らしいパンになりました 試作は楽しい...

夏休み特別企画「親子パン教室」を明石のキッチンスタジオで開催しました！親子で一緒に、こねるところからパン作りを体験していただきました 小さな手で一生懸命こねる姿、丸めるときの真剣な表情 焼きたてパンに顔を描いたり そして焼き上がったときの嬉...

「よく温度を守って焼いているのに、上手く焼けません」 そんなご相談をいただくことがあります。 もしかして、本に書いてある通りの設定温度で焼いていませんか？ 実は、オーブンによっては設定温度を調整する必要があります なぜ温度調整が必要なのか 予...

末っ子からも「チョコクリームパン食べたい」とリクエストがあり作りました カスタードクリームにチョコをたっぷり混ぜ込んでふわふわのパンに包み込みました 焼きあがると、甘い香りがキッチンいっぱいに広がって…幸せな時間です 最近は、Instagramでパン...

夫の大好きなあんパンを焼きました 夕食後、コーヒーを飲みながらぽつりと一言。「やっぱり、あんパン食べたいなあ…」 もうお腹いっぱいのはずなのに（笑）夏休みは　末っ子が受験生でオープンハイスクールに一緒に回ったりしてバタバタと毎日が過ぎていき...

夏休みが始まり　予定を入れていたのでなかなかパン作りをゆっくり出来る時間がなかったですが食パンだけは定期的に焼いています 子どもからリクエストの合ったメイプルジャムとナッツのべーグルを作りました ほんのり甘いメイプルの組み合わせは、焼き上...

いつもの朝食用の食パンを焼きました 焼き立ての香りがキッチンに広がると、やっぱり手作りっていいなぁと思います この時期は気温が高いので、生地を常温に置いておくだけで発酵してくれるのがありがたい 暑さも大変なことばかりじゃなくてパン作りにはち...

長くお越しくださっている3名様と 今月のパン「ベーコンエピ」のレッスンでした 旦那様のために粒マスタードをたっぷり入れたりと作る工程の中にそれぞれの愛情が感じられほのぼのとした雰囲気で進みました また　アンケートでリクエストの合った「塩パン...