komugi0863– Author –

9月にお越しくださったT様が先月は娘さんとお越しくださり今月は娘さんとお姉さんを連れてお越しくださいました お姉さまはもちろん体験レッスンで丸パンとウインナーパンとたまごパンを作り娘さんはクリームパン希望でカスタードとチョコカスタード・チー...

酒種酵母を作り、中種を作り生地をオーバーナイトで作りプチパンを焼きました クープを入れるのが苦手なのですがなんとか入れれました 味は天然酵母独特の風味が美味しいパンです 春になったら天然酵母のコースレッスンを取り入れてみたいと思案中です施策...

バターロールを作りました🎶 次男は受験生なので夜食に焼きそばを挟んだ焼きそばロールを作りました 惣菜パンが大好きな次男少しでも愛を込めて作って受験を乗り越えて欲しいです 最後まで　読んで頂き　 ありがとうございます 笑顔が一つ増えますように

余っていたさつまいもとカスタードクリームを活用してさつま芋クリームパンを作りました ゴロゴロのさつま芋とクリームが絶妙に美味しかったです ＊＊＊＊＊素敵なクリスマス会へ参加させていただきました 前菜で白和に柿が入っていたり、ドレッシングに甘...

「メロンパンをすぐ焼けるようにしている」のはどうしているんですか？と　質問いただきました 時間がある時にクッキー生地を作って棒状にして冷凍しています メロンパンが食べたくなったら１次発酵の間に解凍して丸めておきます クッキー生地だけトースタ...

朝食用の角食パンを焼きました 朝食用の食パンは無くなったら焼いてます 角食パンはしっとりしていて美味しいですカスタードをトッピングして食べるのも好きです末っ子はトーストせずに食べるのも好きなので忙しい朝は時短になっていいです 最後まで　読ん...

12月に入り今年もいよいよ年末ですね毎年この時期になると気忙しいですがお世話になった方へ感謝の気持ちを込めてあんパンを焼きました 喜んでもらえると嬉しいなぁ〜 来年に向け11月に楽しい種を蒔いたので春には行動あるのみ 自分の楽しみは自分で作って...

12月のパンレッスンで「アップルデニッシュ」作りました🎶 生地を３回折り込みをしてアップルデニッシュとお芋のデニッシュを作っていただきました 1月〜3月は休講させていただくのでいつもこの時期にデニッシュレッスンをさせていただくのですが出来ない...

子供達の好きなコルネを作りました コルネの型はなくても型を手作り出来るって知ってましたか？Instagramの方で動画でアップしたのでよかったらみて下さい！！レッスンではお伝えしています クリームパンが作れたら、カスタードの作り方もお伝えしているの...

先日、母から黒豆を沢山もらいました母からもらった黒豆で黒豆パンを作りました 黒豆が美味しくて丹波の黒豆パンのような美味しさになりました 12月は何かと心が忙しいですね常に穏やかに過ごしていきたいと思います 日々のパン作りが１番の癒しです 最後...